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刘运花煎饼店的变与化

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发表于 2017-8-13 10:22:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 沂水老道 于 2017-8-17 09:07 编辑


      马站老家的刘运花女士开了一个煎饼店,不仅生意火爆,而且近来又被几个部门联合评为沂水好人,甚喜。她为马站人的脸上增了光,添了彩。
      起初,我对煎饼店的营销前景是不看好的。我们这一代人,对煎饼天生抱有恶感。我的奶奶、母亲和煎饼打了一辈子交道。三伏大暑,三九严寒,每每见奶奶、母亲坐在鏖子窝里,地瓜、面子滚煎饼,一坐就是一个中午。父亲生产队里放了工,拨开朦胧的烟雾,蹲在一大摞煎饼前面,卷起来就吃。饱后喝点水后,又推起小车下了田。煎饼,一听这个名字就没有食欲。
      一件事让我改变了对它的态度。办公室老刘的女儿在澳大利亚工作,忽然来了乡愁,想吃家乡的煎饼了。老刘就买二点五公斤寄走。当付邮寄费的时候立马后悔了,我记得他说是几百元,回到办公室还后悔不已。
      家乡的之土特产真的这样名贵么?我开始关注刘运花的“君明煎饼店”微信号。事实让我眼前一亮:马站的煎饼,时过境迁,已是三十年河东,三十年河西,此煎饼非彼煎饼了。她所开发的各种蔬菜的、粮食的、鲜花的,不一而足,让我吃惊。不用去品尝,只是看到工人大姐们巧手做出的成品,那色泽已令我神往,完全没有了旧时煎饼的感觉。
      庄子有言:“美成在久”。成就一种大美,在于时间的长久。颇有争议的古树进城,引进古树的原因,就是取了树的古——久的美。人生到老,终老一生,大美人生,来自于变化。人的性别不变,生命不变,成为帅哥靓女,成为“流量男”,在于不动声色的“化”刘运花的煎饼店,成功之一在于所经营煎饼的久远历史,她没有离开煎饼而去创新尝试面包、蛋糕,正是千年传承的传统食品煎饼,一提名字,就像是翻开一本没有读完的旧书,找到了书中的书签,留给人们久远而深刻的印象。成功之二在于煎饼的变化。“明则动,动则变,变则化”。任何东西,固步自封,不求创新,会是死水一潭。只有在变中求化,才可能找到精彩的源泉。刘运花的煎饼契合了道家的这一原则。传统的煎饼,名称、形体没有变,没有成为大饼,馒头;她是在形而下中变中求“化”,将煎饼化为五彩缤纷,寻找到了最佳卖点。
       煎饼如此,人生也是如此。刘运花在传统的煎饼上做出变化的文章,她的籍贯没有变,身份没有变,性别和工作的老行当煎饼没有变。但她能由变而化,在煎饼的家族中化出了纷纭精彩。像《西游记》中孙悟空将猴毛在手中一吹说一声变,于是成为精彩。刘运花煎饼上的“化”,引发了她的子女事业上的“变”——一个个具有很高的学历,在特大城市愉快的工作和生活。

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发表于 2017-8-14 20:54:09 | 显示全部楼层
老道君果然老道,把“变与不变”很巧妙的贯穿在了刘老板的整个经营活动。
变与不变,是既矛盾又统一的。
老道啊,大智慧啊,辩证法——两头堵哩。
顺便祝刘老板生意兴隆。
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发表于 2017-8-16 10:14:07 来自手机 | 显示全部楼层
感谢老道!回复晚抱歉!您用心阐述了一个煎饼历史,对我家煎饼的评价这样高我非常的感激!我的煎饼生意兴隆是离不开各位朋友的大力支持与帮助的,老道文才渊博,语句精湛让我佩服!感激!感谢!在这里我也感谢所有关注我煎饼生意的各界朋友!向你们问好!祝福朋友们!
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发表于 2017-8-16 10:14:13 来自手机 | 显示全部楼层
感谢老道!回复晚抱歉!您用心阐述了一个煎饼历史,对我家煎饼的评价这样高我非常的感激!我的煎饼生意兴隆是离不开各位朋友的大力支持与帮助的,老道文才渊博,语句精湛让我佩服!感激!感谢!在这里我也感谢所有关注我煎饼生意的各界朋友!向你们问好!祝福朋友们!
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发表于 2017-8-16 10:20:49 来自手机 | 显示全部楼层
祝愿朋友们家庭幸福安康!笑口常开!
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 楼主| 发表于 2017-8-17 09:10:22 | 显示全部楼层
青未了 发表于 2017-8-14 20:54
老道君果然老道,把“变与不变”很巧妙的贯穿在了刘老板的整个经营活动。
变与不变,是既矛盾又统一的。
...

未了老师,过奖。祝君明煎饼再上一层楼,工人姐妹们的腰包有更大的变化,是我们共同的心愿。
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 楼主| 发表于 2017-8-17 09:14:05 | 显示全部楼层
君明煎饼店 发表于 2017-8-16 10:20
祝愿朋友们家庭幸福安康!笑口常开!

近两年的时间,君明煎饼店好不热闹:上省电视台,评好人,县台采访,还有女儿的婚事喜庆,不一而足。有感而发,为之而高兴。祝好。
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